Boulangerie-pâtisserie (entreprises artisanales)

CATEGORIE

ECHELON

COEF.

EMPLOI

SALAIRE horaire (en francs)

A. - OUVRIERS BOULANGERS

1

1

150

Jeune sortant d'apprentissage sans diplôme (1 an maximum)

40,39

1

2

155

Jeune sortant d'apprentissage avec partie pratique au CAP (1 an maximum)

40,43

2

1

160

Jeune sortant d'apprentissage avec diplôme. Ouvrier de la 1re catégorie ayant 1 an de pratique (1 an maximum)

40,48

2

2

175

Jeune sortant d'apprentissage ayant obtenu le CAP connexe pâtissier (18 mois maximum)

41,75

2

3

175

Jeune sortant d'apprentissage ayant obtenu le brevet de compagnon (18 mois maximum)

41,75

3

1

170 (*)

Ouvrier travaillant sous contrôle

40,56

3

2

175

Ouvrier travaillant sous contrôle (2 ans en 170)

41,75

4

1

185

Ouvrier qualifié pouvant assurer tous les postes

44,20

4

2

190

Ouvrier qualifié pouvant assurer tous les postes dans les 2 fabrications boulangerie et pâtisserie

45,33

5

195

Titulaire BM ou d'une compétence lui permettant de coordonner le travail des autres ouvriers

46,52

B. - OUVRIERS PATISSIERS

1

150

Jeune sortant d'apprentissage sans diplôme (1 an maximum)

40,39

2

1

155

Jeune sortant d'apprentissage avec diplôme ou partie pratique de ce diplôme (1 an maximum)

40,43

2

2

160

Jeune ayant 1 an de pratique en coefficient 155 (1 an maximum)

40,48

2

3

175

Jeune sortant d'apprentissage avec CAP connexe boulanger (18 mois maximum)

41,75

3

170

Ouvrier travaillant sous contrôle

40,56

4

1

185

Ouvrier qualifié pouvant assurer tous les postes

44,20

4

2

190

Ouvrier qualifié pouvant assurer tous les postes dans les pâtisserie et boulangerie

45,33

5

195

Titulaire BM ou d'une compétence lui permettant de coordonner le travail des autres ouvriers

46,52

C. - PERSONNEL DE VENTE

1

130

Vendeuse 3 premiers mois de métier

40,22

2

135

Vendeuse du 4e au 12e mois inclus

40,26

3

140

Vendeuse 2e année de métier

10,31

4

145

Vendeuse 3e année de métier

40,35

5

150

Vendeuse 4e année de métier ou sortant d'apprentissage avec diplôme, chauffeur-livreur (3 premiers mois)

40,39

6

155

Chauffeur-livreur après 3 mois de métier

40,43

7

160

Vendeuse responsable d'un point de vente caissière

40,48

8

170

Vendeuse qualifiée responsable d'un point de vente occupant plusieurs salariés

40,56

(*) Ne peut être classé en 3e catégorie, que ce soit au 1er échelon ou au 2e échelon, un salarié titulaire d'un diplôme de fin d'apprentissage.