Annexes et accords
Classification des emplois et salaires — Article 4
En vigueur étendu dans le corpus
La méthode des critères classants a permis de positionner les 30 emplois repères de la branche. Il conviendra d'appliquer cette méthode pour les emplois spécifiques au sein des entreprises, les nouveaux emplois, les emplois support et les emplois de management.
| Statut | Niveau | Emploi repère |
|---|---|---|
| Employé | I | Employé de restauration, plongeur |
| II | Employé polycompétent de restauration | |
| III | Employé technique de restauration, caissier, responsable de satellite | |
| Employé technique de service logistique, magasinier | ||
| Commis de cuisine, commis pâtissier | ||
| IV | Employé qualifié de restauration | |
| Employé qualifié de service logistique, chauffeur, livreur, allotisseur | ||
| Cuisinier, pâtissier | ||
| V | Second de cuisine, chef de partie, responsable point de vente, responsable logistique | |
| Agent de maîtrise | VI | Responsable de point de restauration |
| Chef de cuisine, chef pâtissier (1) | ||
| Adjoint au responsable de restaurant | ||
| Diététicien | ||
| VII | Chef gérant | |
| VIII | Chef de production | |
| Responsable de restaurant | ||
| Cadre | IX | Chef de secteur, directeur de restaurant |
| (1) Voir conditions d'accès au statut agent de maîtrise pages suivantes. Note : tous ces emplois repères sont aussi bien féminins que masculins. |
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